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Caterina Cardia

Biografia

Caterina Cardia

Caterina Cardia è nata e vive ancora a Pienza. È un’appassionata e curiosa cercatrice di erbe spontanee.Studia e ama tutte le piante utilizzate nella tradizione erboristica ed alimentare popolare Italiana e sa dove trovarle lungo i boschi e i prati della Val d’Orcia e del territorio amiatino.Tiene dal 2008 corsi pratici per il riconoscimento e l’utilizzo delle erbe spontanee per associazioni ed enti locali e nazionali.È stata ospite nel 2014 della trasmissione televisiva  “Geo ” su raitre  durante una puntata dedicata alla fitoalimurgia e alle piante spontanee. Sempre su questo argomento è stata intervistata all’interno di programmi radiofonici e testate giornalistiche nazionali e scrive su “Ambasciata teatrale” il mensile del Teatro del Sale di Firenze.A Firenze collabora con Fabio Picchi chef del ristorante “Cibreo” per il quale procura  ogni tipo di pianta selvatica utilizzata nella tradizione gastronomica toscana e si diverte a sperimentare mescolanze di insalate e fiori selvatici tradizionali e non. È una custode di semi antichi e In Val d’Orcia coltiva un grande orto/giardino nascosto ma aperto a tutti dove insieme a tante preziose malerbe ,crescono quasi tutte le piante magiche più straordinarie utilizzate nella farmacognosia europea e nella fitoalimurgia antica e moderna, dall’artiglio del diavolo alla barba di frate.