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Podere il Casale

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Podere il Casale

Az. Agr. Biologica Podere Il Casale s.s.agr.
di Brandli U.M. & Schmidig S.I.
+39 0578 755 109
+39 333 425 0705
www.podereilcasale.it

Siamo una piccola fattoria biologica nei pressi di Pienza, che ha come scopo di aiutare i suoi ospiti ad arrivare più vicini alla fonte del loro cibo. Venite a visitarci e godetevi delle sistemazioni confortevoli, dei pasti fatti in casa e un tramonto incredibile quasi ogni sera.

Per pernottare nella fattoria, mettiamo a disposizione dei nostri ospiti delle camere e delle piazzole per camper e tende. I nostri ospiti sono benvenuti sia per riposarsi che per scoprire il nostro lavoro quotidiano, con o senza bambini. Durante i pasti mangiamo tutti insieme e quindi c’è sempre la possibilità di fare nuove conoscenze e scambiare idee. Intorno al cortile sarà possibile vedere scorrazzare all’aria aperta gli asini, le oche, le galline, i pavoni, i maiali, le pecore o le capre. Per gli sportivi ci sono molti sentieri che partono direttamente dall’azienda per fare delle escursioni a piedi o in bicicletta.

Nel caseificio aziendale produciamo formaggi di pecora (pecorini), di capra (caprini) e la ricotta. Il latte per la produzione del formaggio proviene dai nostri animali. Per principio lavoriamo senza pastorizzazione e offriamo dei formaggi di diversa stagionatura. Il nostro caprino ha vinto nel 2008 il primo premio nazionale “le forme del bio”.

Podere il Casale offre ad Aurora Festival degli ottimi formaggi biodinamici e offre agli ospiti del festival la possibilità di dormire in tenda con tariffe speciali!